老石。做好食

讓孩子的成長贏在關鍵期！

陳媽媽的兒子今年15歲，連續好幾年坐在班上第一排，擔心孩子未來無法高人一等…

下午透過好友引薦去認識一家頗具規模的食品經銷商，希望可以打入高階的通路。

一坐下來，這位老闆很坦誠地跟我們說，我們的東西不好賣，建議我們不要走這類型通路，如果要，幾個條件得答應：(逼～～～內容以消音處理)。

離開時，頭有點暈暈的，一是從四點多談到七點，血糖太低；二是，我知道這些條件不是針對我們而特別苛，而是現狀就是如此，也難怪在大通路上看到的商品全是財團出品；而毛利要能支撐通路的層層抽佣，那成本該是多少？而這樣的成本費用可以用好的原料嗎？

營養攝取充足了，媽媽寶寶都健康！

經常聽到身邊懷孕友人無奈的抱怨，挺著大肚子工作一整天精疲力盡之後，哪還有心思好好犒賞自己，為自己準備一頓健康又豐盛的晚餐？通常只能草草選擇外食填飽肚子就算......

上班族的你需要補體力也需要暖暖心！

全球平均上班時數第三高的台灣上班族們，在連日的加班，以及老闆客戶們的疲勞轟炸下，你…還好嗎？是否開始漸感疲勞困頓、頭腦昏沉、每天早晨拖著沉重的雙腿，從家裡到公司的路程，彷彿是全世界最遠的距離……

為善不落人後，老石也是一樣！只要能幫助到社會上需要幫助的族群，我們都會去做。

凡是粉絲們在老石官網購買商品，在發票資訊欄位勾選「捐贈發票」，我們就會將您的心意捐贈給「財團法人伊甸社會福利基金會」，哪怕只是一張發票，但積少成多，就能幫助到更多人，讓我們一起將愛心散播出去吧！

「在追求品牌價值的過程中，我們不打價格戰。 」

無毒雞飼養的全程不能使用藥物，即使雞隻感冒生病了也一樣，一般慣行的飼料雞育成率會在九成以上，我們的育成率通常是在六、七成，像前陣子連日大雨，更是損失慘重。

我們的無毒雞都必須飼養五個月以上，目的是讓雞隻真正成熟獲得更佳的風味，但這樣的飼養期是一般飼料雞的兩倍以上，而雞隻最大的成本是飼料，成雞多養兩三個月，飼料部分的支出十分驚人。

雖說最後確認配合的農友，已經是經過我們再三確認，從理念、環境到整體飼養流程都合乎無毒規格的標準，但說實在的，在還未經過科學檢驗的證實，心裡還是沒有百分百的踏實。

於是我們與現今台灣市場最具權威的食品檢驗單位SGS做了多次的討論，檢驗的周延程度連SGS的人都說：「台灣沒有廠商這樣在驗的!」 (原因跟費用有關)；但老石的標準就是要做出樂於給自己小孩吃的安心食品，所以該花的還是得花。

除了常見的農藥、重金屬等項目外，光在動物用藥這塊，我們單一家雞農的檢驗就高達143項，除了政府公告不得檢出的項目外，屬於合法用藥的部份我們也幾乎全部都驗了，把非必要的檢驗，也列入必要的考量，這就是老石的堅持！

好的設計應該以人為本，所以在商品設計的每個細節，我們都試著讓自己歸零，回到源頭、初衷去思考：這個東西的功能是甚麼？對消費者的價值是甚麼？消費者實際在使用時的情境是甚麼？然後想盡辦法去找出最佳的執行方案。

譬如包材的選擇，一般人認為再普通不過的東西，我們一樣仔細地去思考怎樣做最安全、怎樣做消費者使用起來最方便？然後上窮碧落下黃泉地去找出最完美的包材。

「甚麼？你們的滴雞精是自己做的？ 」這是老石團隊成員近日與朋友間聊天，很常聽到的一句話。

是的，這就是老石團隊的堅持，堅持親自去鄉間尋找雞源，確認是無毒規格的雞源之後，再堅持隔水悶蒸七個小時，滴粹出最佳口感以及營養價值的滴雞精。

我們堅持不找食品代工廠合作是因為，〝若不能所有環節都在我們嚴格的管控下進行，就是不安心！”近年來滴雞精的品牌如雨後春筍般地冒出來，但有幾個牌子是像我們一樣按部就班親手生產每一包產品的？

「堅持全程不投藥的雞農這麼難找...為什麼老石不專心跟一家配合就好，還一口氣找了四個分散在各地的農家呢？ 」

曾經，我們被問過這樣的問題，但…老實說起因非常單純，一開始只是擔心單一雞農養的雞隻數量不夠多，所以決定多找幾家，自從深入拜訪各個農家後，即被這些農家的堅持、努力所感動，考量後我們決定每一家都不放過！讓美好的事物都能不被埋沒、都能被消費者看見！

老石也因此有了意外的收穫，各家的雞因為飼養配方與雞種的不同，產出的滴雞精口感濃淡不一，卻也因此同時滿足了不同喜好的消費者，更棒的是，四家雞農不會同時沒有雞！讓老石在產品的調度上，也更有彈性。謝謝這些努力不懈的農家，因為有了你們的堅持，老石才能做出好食！