老石。做好食

近年來路跑單車等戶外運動蔚為風行，然而當運動時間較長超過三小時以上的，該如何做營養補給呢？

肌肉主要組成成分是蛋白質，而蛋白質是由超過一百個氨基酸的小分子所組成，由於胺基酸是蛋白質的最小分子，不需消化分解，約30分鐘就能迅速吸收，攝取胺基酸，可抑制長時間持續運動時的肌肉蛋白分解量，並可減緩肌肉疼痛感。以下我們介紹兩種營養補給品的使用時機給大家做參考：

一﹑能量膠：主要以碳水化合物為主，如：葡萄糖、寡糖...等，為比較容易消化吸收的醣類

炎炎夏日，太陽好毒辣，要是沒有做好防曬的防護工作，就很容易成為黑美人。想在夏日擁有白皙透亮的皮膚，除了防曬措施很重要之外，飲食也是關鍵喔！

維生素C
常常會在新聞或是廣告聽到：某某水果富含豐富的維生素C，具有美白或抗氧化的作用。其實大部份的蔬菜水果都富含維生素C，它抗氧化的能力可以促進新陳代謝，延緩老化。維生素C具有抑制黑色素生成的作用，還可以幫助膠原蛋白的形成，維持皮膚健康狀態，讓皮膚白皙透亮。建議攝取各種顏色的蔬菜水果，而非單一攝取某一種食物，除了可以獲得維生素C之外，還可以攝取到各種不同的營養素，這樣對身體健康更有幫助喔！

炎熱的夏天，太陽毒辣辣，動不動都汗流夾背，水份流失特別快，補充水份是夏天很重要的課題，水份攝取不足，容易中暑、便秘、結石、尿路感染及痛風，千萬不可以乎視喝水這小小的動作喔！

一天要喝多少水呢？

人體組成70%是水，雖然水不能提供身體所需的熱量，但它可以幫助營養素的運送及吸收，幫助廢物的排出，維持體溫的恆定，是調節身體機能不可缺少的元素喔！

腸胃道除了可以消化吸收食物之外，也是人體最大器官，當腸道生病時，也很容易造成免疫力降低、或是引起身體過敏反應，嚴重的話還會造成大腸癌。國內十大死因第一名連續34年是惡性腫瘤，而且是男性癌症排行榜第一名，女性癌症排行榜第二名。其實只要多關心注意身體或腸道發出的健康訊息，上完廁所後，先別急著沖水，多花幾秒鐘觀察一下自己糞便的形狀、顏色、氣味就可以了解自己腸道是否健康喔！

老石在此跟大家分享腸道身體密碼，和您一起關心腸道健康。

       新年新氣象，又是一個美好的開始，但對於考生來說，是重要的倒數的衝刺期，面對激烈的考試，需要讓體力、腦力、精神注意力保持在最佳的狀態，均衡營養的飲食及健康的身體，是發揮實力最重要的籌碼，接下來就讓老石陪您一起來衝刺努力吧！以下提供十種飲食建議讓你能吃的安心又健康衝金榜

1. 均衡營養儲備能量與體力
   不偏食，均衡攝取六大類食物（全穀根莖類、蔬菜類、水果類、豆蛋魚肉類、奶類、油脂與堅果種子類），且廣泛攝取各種顏色的天然食物，能獲得各種身體所需的熱量及營養素，有良好的體力及抵抗力才能讓頭腦及身體維持在良好的應戰狀態。 
2. 青春期的考生蛋白質很重要
   

為什麼要喝滴雞精？ 陳婉馨營養師 提到
冷冷的冬天，又到了台灣人愛進補的季節了，天冷總是特別容易覺得手腳冷冰冰，大家的的想法，可能都事吃麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等都能驅寒兼補身，只是有些可能高油脂、高鈉的湯底、配料含有高普林，並非我們優先的健康新選擇，要吃得健康又補身真的不容易，我們可以利用簡單的老石滴雞精，每包內含支鏈胺基酸＞178mg營養密度高、零膽固醇及不添素、零膽固醇及不添色素與防腐劑的滴雞精增加湯底的營養密度讓民眾再家健康料理不求人，

老石滴雞精好食5特色：

　　以前台灣人常會用『你呷飽未？』來問候朋友；現在，問候語可能要改成『你喝飲料了沒？』。由街道上飲料店的密集度，可觀察出台灣人喜愛喝飲料的程度大概是全球之冠，幾乎人手一杯飲料，喝飲料似乎變成一種流行風潮。飲料甜滋滋的味道讓人忘記塑化劑、三聚氫胺……等有害添加物所帶來的危害。然而，飲料對人體的影響，除了塑化劑、三聚氫胺之外，您可能不知道糖、色素、香精、防腐劑……等食品添加物也會破壞身體的平衡，造成代謝失調，進而引發慢性疾病。

　　醣是人體能量主要來源，佔一天所需熱量的58-68%。但攝取過量的單醣，如：砂糖、含糖飲料會引起肥胖、齲齒、心血管疾病、高血壓、糖尿病。含糖飲料除了糖之外，幾乎不含營養素，可以說是「空熱量」的垃圾食物。

　　飲料愈甜愈好喝，因為飲料添加了砂糖或高果糖糖漿。攝取過多的『糖』會造成肥胖，進而引發糖尿病、心血管疾病，喝下愈多的含糖飲料，對身體的負擔愈大。一般手搖飲料店使用透明無色的糖為高果糖玉米糖漿，它容易使血中三酸甘油脂濃度增加，及腹部脂肪堆積，造成肥胖及高血脂症。近來知名的飲料店聲稱他們的糖是採用『砂糖』而非「高果糖糖漿」，其實不論是哪一種糖，攝取過多都會造成身體的負擔。

『同事看到我們今天擺著一張臭臉，總是會說：今天大姨媽來喔？！』這應該是不少女性朋友都遇過的情況！月經是女性特有的生理週期，因為荷爾蒙的影響及身體上的不適，如：胸部漲痛、腹部悶痛、水腫、頭痛…等，當mc來時心情會比較煩燥、緊張、疲勞。平時的飲食調養及月經期間適當的食補，可以緩解經期帶來的不舒服感及調整情緒，讓您mc來時不再易怒煩燥。

每位女性經期不適的症狀不盡相同，部份女性還會有腹瀉的情況，因此，月經期間盡量採清淡飲食，避免過度加工、油膩、酸辣刺激的食物，可以減少腹部悶痛的不適感，也可以讓情緒比較平穩。

月經期間血液流失，也會流失較多的鐵質，應多吃高鐵質的食物，如：豬肝、豬血、瘦肉、牛肉。動物來源的鐵質吸收率會比植物來源的鐵質（如：菠菜）好吸收及利用，建議多攝取高鐵的動物性食物，以補充流失的鐵質。

台灣邁向高齡化社會，老年人的照護受到重視。銀髮族的營養更需要特別去關心及重視，以避免營養攝取不足造成身體組織耗損，影響正常生理機能。

銀髮族的營養問題

因為自然老化、藥物或是其他因素造成嗅覺、味覺變的比較不靈敏，咀嚼及吞嚥能力變差，消化系統功能減退，食慾也隨之下降，很容易出現熱量攝取不足，造成營養不良的問題。

生命很奧妙，當受精卵在媽媽的子宮著床後，孕育的不只是一條寶貴的生命，媽媽與小寶貝的感情也開始一天天的建立，從飲食、生活習慣也開始跟著轉變，只為了讓寶貝健康的成長。

孕期的營養，以均衡攝取六大類食物為原則，由全穀根莖類、豆蛋魚肉類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類來獲得一天所需的營養素。一般懷孕期營養可以分為三個階段，每個階段依胎兒的成長速度與母體的生理需要，有不同的營養需求，但預計懷孕開始，飲食與生活習慣就必預開始做調整，為懷孕做最佳的準備。

懷孕前期：

今天就來說說到底誰適合喝滴雞精？
還有滴雞精含有哪些必須胺基酸呢？
(一)正值成長發育/青春期/考生：
老石滴雞精富含容易吸收的<小分子胺基酸及肌肽>，其中{離基酸}助於鈣質吸收，促進膠原蛋白形成，是孩童生長及骨骼發育的必須胺基酸，而{麩胺酸}則是維護腦部的生理運作，刺激智力發展
(二)培養好孕體質/孕期補給/產後調理/促進哺乳分泌:
萃取雞肉精華，調節生理機能、修補組織、增加子宮彈性度，幫助哺乳婦女分泌乳汁。營養成份中的{組胺酸}則是嬰幼兒的必須胺基酸，幫助生長與組織修護。更是孕媽咪養胎不養肉的最佳營養補充品。