莿桐蒜頭雞誕生的故事源自於林爸爸多年前的一場大病,原本住在台北鬧區的他下定決心轉換生活型態、返璞歸真,脫去西裝回到雲林家鄉拿起鋤頭看天吃飯,天然飲食的樸實生活就從大病初醒開始。

林爸爸在莿桐老家一公頃多的無耕作林地,養起了母親所留下的那九隻源自於日據時期的台灣原生雞種。  

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既然有了回歸天然樸實的決心,那怎麼養才能用天然、不投藥的方式提高雞隻的免疫力呢?

林爸爸做了最直覺的判斷,在飼料中添加了大蒜、洋蔥、蒲公英,甚至還把金門運來的酒糟加上些微辣椒粉做為副食品!

雞群在免疫力提升後,從原本的九隻增加到上千隻,甚至禽流感流行的那陣子,雞群竟也能安然的在天然皇宮裡〝吃香喝辣〞。

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或許是因為飼料配方的特殊性,莿桐蒜頭雞製成的滴雞精,是目前這幾家滴雞精中口感最濃厚的,有如慢火熬煮的港式煲湯,吸收了一整隻雞的精華,湯鮮味美、濃郁可口,偏好濃醇口感的人,莿桐蒜頭雞的滴雞精絕對值得一試!

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