老石。做好食

『那時候，大家都還不知道〝有機〞是什麼，我就開始不噴農藥了！』

二十多年前李老師開始幫父親打理柚子園，發現農工不但大量使用農藥，更不知道那可能對人體造成很大的傷害，於是他下定決心捨棄農藥，讓生態平衡不只是在教課書裡，而是能被實現的信仰。

有一年颱風，毀了農場近大半的有機香蕉，沒想到原本養在有機農場的幾隻雞，居然對這些香蕉有興趣，於是李老師就開始嘗試用農場內的各種有機蔬果餵養雞隻，這些吃有機蔬果長大的「幸福雞」就越長越好、越養越多。

農場主人李老師選擇了土雞的主流雞種「黑羽土雞」作為培育對象，擁有足夠運動量的黑羽土雞肉吃起來肉質結實有彈性，久燉不柴，味道香甜，層次豐富，是台灣人最熟悉的土雞風味。

柳營蔬果雞萃取的滴雞精，湯體清透帶有光澤，香氣猶如現煮的雞湯，甚至有人在喝了之後，覺得像是品嚐到優質咖啡般，在餘韻中竟帶了點淡淡清香的果酸味！

『做天然本來就辛苦，回不回本沒關係，愛護這土地，賺到健康最重要！』用一股傻勁熱愛土地，走一條跟別人不一樣天然食品路，以無毒雞的排泄物作為天然肥料，一切都以自然生態循環為圭臬。

土裡最樸實的味道，就是李老師堅持20年人土共生的最好成果，而這也是老石對天然信仰的追求。

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