老石。做好食

9月 04 週二 201821:13
夏日美白大作戰

炎炎夏日，太陽好毒辣，要是沒有做好防曬的防護工作，就很容易成為黑美人。想在夏日擁有白皙透亮的皮膚，除了防曬措施很重要之外，飲食也是關鍵喔！
維生素C
常常會在新聞或是廣告聽到：某某水果富含豐富的維生素C，具有美白或抗氧化的作用。其實大部份的蔬菜水果都富含維生素C，它抗氧化的能力可以促進新陳代謝，延緩老化。維生素C具有抑制黑色素生成的作用，還可以幫助膠原蛋白的形成，維持皮膚健康狀態，讓皮膚白皙透亮。建議攝取各種顏色的蔬菜水果，而非單一攝取某一種食物，除了可以獲得維生素C之外，還可以攝取到各種不同的營養素，這樣對身體健康更有幫助喔！

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5月 28 週一 201821:29
酷夏喝水防中暑

炎熱的夏天，太陽毒辣辣，動不動都汗流夾背，水份流失特別快，補充水份是夏天很重要的課題，水份攝取不足，容易中暑、便秘、結石、尿路感染及痛風，千萬不可以乎視喝水這小小的動作喔！
一天要喝多少水呢？

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4月 02 週一 201820:42
腸道健康密碼

腸胃道除了可以消化吸收食物之外，也是人體最大器官，當腸道生病時，也很容易造成免疫力降低、或是引起身體過敏反應，嚴重的話還會造成大腸癌。國內十大死因第一名連續34年是惡性腫瘤，而且是男性癌症排行榜第一名，女性癌症排行榜第二名。其實只要多關心注意身體或腸道發出的健康訊息，上完廁所後，先別急著沖水，多花幾秒鐘觀察一下自己糞便的形狀、顏色、氣味就可以了解自己腸道是否健康喔！

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2月 23 週五 201822:15
[食譜]健身零食雞肉絲

雞肉絲
健身已經成為全民風潮，但在鍛鍊肌肉時難免會嘴饞想吃點零食，那該如何吃的健康又不會讓您健身的成果白費呢？雞肉脂肪含量較低但富含蛋白質，所以對於追求減脂的人是很好的選擇之一喔！那該如何做出健康低負擔的健身零食雞肉絲呢？這裡就提供我們老石滴雞精客人本身為健身教練的作法給大家做參考囉...

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2月 12 週一 201822:40
[食譜]滴雞精菊花干貝湯-營養師教你做

滴雞精菊花干貝湯

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1月 16 週二 201821:26
考生怎麼吃？十大飲食法則讓你戰勝考季衝金榜

新年新氣象，又是一個美好的開始，但對於考生來說，是重要的倒數的衝刺期，面對激烈的考試，需要讓體力、腦力、精神注意力保持在最佳的狀態，均衡營養的飲食及健康的身體，是發揮實力最重要的籌碼，接下來就讓老石陪您一起來衝刺努力吧！以下提供十種飲食建議讓你能吃的安心又健康衝金榜
均衡營養儲備能量與體力
不偏食，均衡攝取六大類食物（全穀根莖類、蔬菜類、水果類、豆蛋魚肉類、奶類、油脂與堅果種子類），且廣泛攝取各種顏色的天然食物，能獲得各種身體所需的熱量及營養素，有良好的體力及抵抗力才能讓頭腦及身體維持在良好的應戰狀態。
青春期的考生蛋白質很重要
對於成長中的青春期考生來說，蛋白質是成長發育不可缺少的營養素，豆蛋魚肉類及乳製品是很好的來源。老石滴雞精含豐富的胺基酸，是合成蛋白質重要的成份，還能提升免疫力；小分子的胺基酸，更為人體所吸收，其中離胺酸及麩胺酸是有助腦部發育的胺基酸，一週飲用三包老石滴雞精，除了可幫助成長發育外，也讓頭腦清晰，元氣滿滿。
三餐定食定量，細嚼慢嚥
空腹時血糖會降低，頭腦會昏昏欲睡，精神及注意力無法集中，影響學習效果，因此早餐一定要吃，並且選擇低脂低糖低鹽的清淡早餐。三餐定食定量，細嚼慢嚥可幫助消化吸收。適時聽音樂、戶外活動、或休息舒壓，才不會因為壓力暴飲暴食，增加腸道負擔。
維生素B群可以安定情緒及神經
糙米、全穀類、內臟、胚芽、綠色蔬菜、牛奶、酵母、花生含豐富的維生素B群可以穩定神經，讓注意力集中。
鈣質讓心情不緊繃
鈣質可以讓肌肉放鬆，心情也會跟著平穩不緊張。每天2杯乳品，且休息時間到戶外活動獲得維生素D，可以幫助鈣質的吸收及利用。一天一杯優酪乳不但可以獲得鈣質外，還可以讓腸道更健康，避免腸胃道不適。
鐵質幫助思考，避免貧血
鐵質是合成血紅素重要的營養素，缺鐵時沒有足夠的血紅素運送氧氣到全身細胞，就很容易覺得疲累頭暈，甚至會影響思考及記憶力。可由紅肉、動物內臟、豬血、鴨血獲得較易被人體吸收利用的鐵質。維生素C含量高的蔬菜水果可以幫助鐵質的吸收，建議可多攝取芭樂、奇異果、柑橘、番茄、櫻桃、草莓及蔬菜。
膳食纖維、水份及益生菌讓腸道順暢心情舒暢
多攝取膳食纖維含量高的蔬菜及水果，建議每日至少吃3碟蔬菜2份水果，且每日喝1500~2000毫升的白開水，再加上補充優酪乳或益生菌，可以避免便秘或腹瀉等不適，降低因壓力造成的腸燥症。
清淡低脂低糖低鹽飲食
高脂及油炸食物容易造成消化不良，使腸胃道不舒服；高鹽的食物容易造成口乾舌燥，也會讓心情燥動不安；高糖的飲品及甜食會消耗身體的維生素B群，影響情緒及精神，使考生容易疲累，最好避免甜食，並且以白開水取代含糖飲料。盡量選擇清淡的烹調方式及天然的飲食，減少加工食品的攝取，維持最佳生理狀態。
早睡早起避免熬夜
熬夜後隔天容易感到疲倦，反而容易影響學習效果及考試的成績，且長期熬夜會使免疫力下降，容易生病感冒，影響原本的實力。
考試當天的飲食
早餐一定要吃，且選擇清淡的早餐。饅頭夾蛋配豆漿或牛奶，或是清粥配肉鬆小菜都是不錯的選擇。老石提醒您，最好購買現做早餐或是在家自行製備，才不會有食物中毒的危險。如有乳糖不耐症者，應避免飲用乳製品，或是改喝優酪乳。早餐與午餐之間，可以準備水果或是麵包當點心。
午餐的部份選擇好消化、不油膩、不刺激的餐點，如：湯麵、雞肉絲飯、水餃、滷排骨飯、鍋燒麵。飯後再吃一份水果幫助消化。
休息時間記得要補充水份，切勿以含糖飲料取代白開水喔！
考試前均衡的營養，規律的生活作息，適度的放鬆舒壓，充份的考前準備，迎接考試挑戰，老石祝您　金榜題名。
老石滴雞精
官網：https://www.laoshi.com.tw/

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1月 14 週日 201821:26
[食譜]滴雞精版海鮮燉飯-營養師教你做

台灣外食人口眾多，許多民眾因為事務繁忙而沒時間煮飯喜歡在便當店、自助餐等地方購買餐點。其中，自助餐因為菜色較多樣，受到許多外食族的歡迎。但是，如果沒有正確拿捏飯、青菜、肉類的份量，很容易吃進過多熱量、高脂肪與高鈉食物。吃蔬菜水果是世界各國一直在推行的；104年衛福部公告國人十大死亡第一名是惡性腫瘤，然而又以大直腸癌為首。大直腸癌跟飲食極度有相關，簡單方便的料理能增加蔬果攝取與料理營養密度，我們介紹一個簡單的料理方式讓民眾吃到滿滿營養。

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1月 14 週日 201820:49
為什麼要喝滴雞精？如何吃的健康？營養師說給你聽

為什麼要喝滴雞精？陳婉馨營養師提到
冷冷的冬天，又到了台灣人愛進補的季節了，天冷總是特別容易覺得手腳冷冰冰，大家的的想法，可能都事吃麻辣鍋、羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等都能驅寒兼補身，只是有些可能高油脂、高鈉的湯底、配料含有高普林，並非我們優先的健康新選擇，要吃得健康又補身真的不容易，我們可以利用簡單的老石滴雞精，每包內含支鏈胺基酸＞178mg營養密度高、零膽固醇及不添素、零膽固醇及不添色素與防腐劑的滴雞精增加湯底的營養密度讓民眾再家健康料理不求人，
老石滴雞精好食5特色：

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12月 14 週四 201700:28
5種冬季DIY健康茶飲讓你喝了暖呼呼

　　以前台灣人常會用『你呷飽未？』來問候朋友；現在，問候語可能要改成『你喝飲料了沒？』。由街道上飲料店的密集度，可觀察出台灣人喜愛喝飲料的程度大概是全球之冠，幾乎人手一杯飲料，喝飲料似乎變成一種流行風潮。飲料甜滋滋的味道讓人忘記塑化劑、三聚氫胺……等有害添加物所帶來的危害。然而，飲料對人體的影響，除了塑化劑、三聚氫胺之外，您可能不知道糖、色素、香精、防腐劑……等食品添加物也會破壞身體的平衡，造成代謝失調，進而引發慢性疾病。
　　醣是人體能量主要來源，佔一天所需熱量的58-68%。但攝取過量的單醣，如：砂糖、含糖飲料會引起肥胖、齲齒、心血管疾病、高血壓、糖尿病。含糖飲料除了糖之外，幾乎不含營養素，可以說是「空熱量」的垃圾食物。

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