以前台灣人常會用『你呷飽未?』來問候朋友;現在,問候語可能要改成『你喝飲料了沒?』。由街道上飲料店的密集度,可觀察出台灣人喜愛喝飲料的程度大概是全球之冠,幾乎人手一杯飲料,喝飲料似乎變成一種流行風潮。飲料甜滋滋的味道讓人忘記塑化劑、三聚氫胺……等有害添加物所帶來的危害。然而,飲料對人體的影響,除了塑化劑、三聚氫胺之外,您可能不知道糖、色素、香精、防腐劑……等食品添加物也會破壞身體的平衡,造成代謝失調,進而引發慢性疾病。

  醣是人體能量主要來源,佔一天所需熱量的58-68%。但攝取過量的單醣,如:砂糖、含糖飲料會引起肥胖、齲齒、心血管疾病、高血壓、糖尿病。含糖飲料除了糖之外,幾乎不含營養素,可以說是「空熱量」的垃圾食物。

  飲料愈甜愈好喝,因為飲料添加了砂糖或高果糖糖漿。攝取過多的『糖』會造成肥胖,進而引發糖尿病、心血管疾病,喝下愈多的含糖飲料,對身體的負擔愈大。一般手搖飲料店使用透明無色的糖為高果糖玉米糖漿,它容易使血中三酸甘油脂濃度增加,及腹部脂肪堆積,造成肥胖及高血脂症。近來知名的飲料店聲稱他們的糖是採用『砂糖』而非「高果糖糖漿」,其實不論是哪一種糖,攝取過多都會造成身體的負擔。

  多喝開水可以預防腎結石;但若喝市售含糖飲料來補充水份,不但無法預防腎結石,反而會提升腎結石的機率。茶飲料含『咖啡因』及『單寧』會影響營養素的吸吸,對小孩的影響更大,容易造成孩童的生長發育緩慢。

  另外,研究證實,賦予飲料香氣及顏色的香精及色素會造成兒童過動、注意力不集中,甚至還會造成生長的停滯。因此,應避免讓成長中的孩童攝取過多含的香精及色素的飲料或零食。

  糖是一種成癮物質,喝過多的含糖飲料會造成『糖上癮』,對糖會產生依賴,而影響營養攝取的平衡,更會影響孩童的生長。現在街上走幾步就一間飲料店,飲料店密集度很高,接觸含糖飲料的機會也愈來愈多,使的罹患糖尿病及代謝症候群的年齡層有愈來愈年輕的趨勢,為了遠離這些文明的慢性病,應遠離含糖飲料。飲料不能取代白開水,多喝無益,多喝白開水才是最明智及健康的選擇。如果覺得白開水淡而無味,建議可以在家以少許蜂蜜、楓糖、黑糖自製低糖養生飲料,如:菊花茶、麥茶。或是以新鮮蔬菜水果加少許蜂蜜自製現打蔬果汁,但記得不要過濾才能攝取到蔬果的營養素及纖維喔。

 

老石為您推薦幾款適合冬天飲用的養生茶飲

  1. 黑豆茶

作法:(1)將黑豆洗淨瀝乾,以烤箱或火炒的方式,將黑豆烤(炒)到皮微裂,散發出黑豆香氣即可。

(2)1~2湯匙烤好的黑豆,加入300~500CC熱水沖泡,再悶10分鐘即完成。

 

  1. 桂圓紅棗茶

作法:取6~8顆桂圓、3~5顆紅棗、15~20粒枸杞,以熱水沖泡後飲用。女生月經期間,亦可以加入少許黑糖一起飲用,可以暖身補氣養血。

 

  1. 枸杞菊花茶

作法:枸杞15顆左右、菊花3~5朵、紅棗3~5顆,以熱水沖泡飲用。可以舒壓放鬆外,還能讓眼睛不乾澀。

 

  1. 黑糖薑茶

作法:選擇辣度低的生薑洗淨去皮後切片,加入滾水熬煮5分鐘,取適量黑糖加入薑茶以小火熬煮5分鐘,可以對抗手腳冰冷,促進新陳代謝。

 

  1. 蘋果茶

作法:將蘋果洗淨切片,加少許肉桂粉與滾水小火煮5~10分鐘,最後放一包紅茶茶包稍悶即為清新的蘋果紅茶。

文章標籤
創作者介紹

老石。做好食

老石 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()