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上班族的你需要補體力也需要暖暖心!

全球平均上班時數第三高的台灣上班族們,在連日的加班,以及老闆客戶們的疲勞轟炸下,你…還好嗎?是否開始漸感疲勞困頓、頭腦昏沉、每天早晨拖著沉重的雙腿,從家裡到公司的路程,彷彿是全世界最遠的距離……

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為善不落人後,老石也是一樣!只要能幫助到社會上需要幫助的族群,我們都會去做。

凡是粉絲們在老石官網購買商品,在發票資訊欄位勾選「捐贈發票」,我們就會將您的心意捐贈給「財團法人伊甸社會福利基金會」,哪怕只是一張發票,但積少成多,就能幫助到更多人,讓我們一起將愛心散播出去吧!

9-10月捐贈發票_OK 10660363_1491097997814913_3333644099515651438_n    

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「在追求品牌價值的過程中,我們不打價格戰。 」

無毒雞飼養的全程不能使用藥物,即使雞隻感冒生病了也一樣,一般慣行的飼料雞育成率會在九成以上,我們的育成率通常是在六、七成,像前陣子連日大雨,更是損失慘重。

我們的無毒雞都必須飼養五個月以上,目的是讓雞隻真正成熟獲得更佳的風味,但這樣的飼養期是一般飼料雞的兩倍以上,而雞隻最大的成本是飼料,成雞多養兩三個月,飼料部分的支出十分驚人。

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雖說最後確認配合的農友,已經是經過我們再三確認,從理念、環境到整體飼養流程都合乎無毒規格的標準,但說實在的,在還未經過科學檢驗的證實,心裡還是沒有百分百的踏實。

於是我們與現今台灣市場最具權威的食品檢驗單位SGS做了多次的討論,檢驗的周延程度連SGS的人都說:「台灣沒有廠商這樣在驗的!」 (原因跟費用有關);但老石的標準就是要做出樂於給自己小孩吃的安心食品,所以該花的還是得花。

除了常見的農藥、重金屬等項目外,光在動物用藥這塊,我們單一家雞農的檢驗就高達143項,除了政府公告不得檢出的項目外,屬於合法用藥的部份我們也幾乎全部都驗了,把非必要的檢驗,也列入必要的考量,這就是老石的堅持!

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好的設計應該以人為本,所以在商品設計的每個細節,我們都試著讓自己歸零,回到源頭、初衷去思考:這個東西的功能是甚麼?對消費者的價值是甚麼?消費者實際在使用時的情境是甚麼?然後想盡辦法去找出最佳的執行方案。

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譬如包材的選擇,一般人認為再普通不過的東西,我們一樣仔細地去思考怎樣做最安全、怎樣做消費者使用起來最方便?然後上窮碧落下黃泉地去找出最完美的包材。

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「甚麼?你們的滴雞精是自己做的? 」這是老石團隊成員近日與朋友間聊天,很常聽到的一句話。

是的,這就是老石團隊的堅持,堅持親自去鄉間尋找雞源,確認是無毒規格的雞源之後,再堅持隔水悶蒸七個小時,滴粹出最佳口感以及營養價值的滴雞精

我們堅持不找食品代工廠合作是因為,〝若不能所有環節都在我們嚴格的管控下進行,就是不安心!”近年來滴雞精的品牌如雨後春筍般地冒出來,但有幾個牌子是像我們一樣按部就班親手生產每一包產品的?

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「堅持全程不投藥的雞農這麼難找...為什麼老石不專心跟一家配合就好,還一口氣找了四個分散在各地的農家呢? 」

曾經,我們被問過這樣的問題,但…老實說起因非常單純,一開始只是擔心單一雞農養的雞隻數量不夠多,所以決定多找幾家,自從深入拜訪各個農家後,即被這些農家的堅持、努力所感動,考量後我們決定每一家都不放過!讓美好的事物都能不被埋沒、都能被消費者看見!

老石也因此有了意外的收穫,各家的雞因為飼養配方與雞種的不同,產出的滴雞精口感濃淡不一,卻也因此同時滿足了不同喜好的消費者,更棒的是,四家雞農不會同時沒有雞!讓老石在產品的調度上,也更有彈性。謝謝這些努力不懈的農家,因為有了你們的堅持,老石才能做出好食!

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『那時候,大家都還不知道〝有機〞是什麼,我就開始不噴農藥了!』

二十多年前李老師開始幫父親打理柚子園,發現農工不但大量使用農藥,更不知道那可能對人體造成很大的傷害,於是他下定決心捨棄農藥,讓生態平衡不只是在教課書裡,而是能被實現的信仰。

有一年颱風,毀了農場近大半的有機香蕉,沒想到原本養在有機農場的幾隻雞,居然對這些香蕉有興趣,於是李老師就開始嘗試用農場內的各種有機蔬果餵養雞隻,這些吃有機蔬果長大的「幸福雞」就越長越好、越養越多。

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曾在日本東京工大研究物質循環的柯先生,原本只是退休後隨意在後院養了幾隻雞,卻因為異味引來鄰居抗議,有著微生物專業背景的他想到利用泡過的茶葉來緩和氣味,但卻意外發現發酵茶葉對雞隻還有更多益處,從此讓他對養雞這門學問產生了極大的興趣!

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雞和人一樣無法躲過疾病的侵略,而多數的雞農都習慣用藥劑來抵抗,但有著日本職人不服輸精神的柯先生,花了3年的時間專研日本文獻、做田野試驗,終於在茶葉酵素中找到可以幫雞隻提升免疫力、增進消化的益生菌。

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一甲多的農地上有一條清澈的小渠道,是給雞喝水的地方,農場獨有的氣味,不是雞腥味,而是陽光的味道,得天獨厚的沙石地,隨著大雨就能沖刷所有髒汙,農場陳大哥維持了大地最原始的模樣,就像是雞天生該存在的地方。

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陳大哥的雞非常活潑好動,就如同照片裡的模樣,喜歡飛躍、跑跳,更愛爬到樹上棲息,一甲多的天然農地,說是屬於雞的開心農場一點也不為過!

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